喝咖啡提神等同于过度吃药?

文章来源:维多利亚女子医院发布日期:2014/7/19

  每天早上,数以百万计的人会选择喝咖啡或者喝茶,据说这样可以提神醒脑,让人集中精神。然而,英国《每日邮报》报道称,最新的一项研究显示,这些饮料并没有那么强大的令人清醒的作用。实际上,这种做法只是依靠其中的咖啡因来消除疲劳、精神倦怠和头疼等“咖啡因脱瘾”症状,专家称,总是喝咖啡和茶实际上是赖药性的一种表现。

  “经常摄入咖啡因的人,最后会变得依赖它,如果你让他们远离咖啡因,他们的表现就会低于正常水平。”英国布里斯托大学(Bristol University)生物心理学教授、顶级咖啡因研究专家彼得·罗杰斯(Peter Rogers)表示,“没有这种药物的帮助,他们的行为就无法维持。如果这是你一天中的第一杯茶或者咖啡,确实能让你恢复正常水平,但如果多了,你并不会获得更多的刺激。”

  罗杰斯教授已经研究咖啡及其作用超过20年,他和研究团队的其他伙伴已经放弃咖啡因。“总体而言,咖啡因并没有特别的帮助。它会触发咖啡因脱瘾症状,增加血压,这些都不是好事。我有时候觉得自己的研究最大的作用就体现在我的单位,我的四五个同事已经放弃咖啡因,我们都喝无咖啡因咖啡。”

  咖啡因不会使大脑活跃的说法,可能听起来有点荒诞,但这却是罗杰斯教授的研究结果。在其中一个关键的研究中,大约300名志愿者被分为两类,一类咖啡因摄入量达到中高程度,另一类则是低咖啡因摄入人士,他们被安排16小时不喝咖啡,然后随机分为两组接受测试,分别得到安慰剂或者咖啡。

  结果非常有趣,虽然经常和咖啡的人,在喝了咖啡之后精神得到提高,但警觉程度跟得到安慰剂的另一组人一致。这意味着,喝咖啡并不会令人变得比不喝咖啡更清醒。该项研究报告已经发表于《神经心理药物学期刊》(journal Neuropsychopharmacology)。

  罗杰斯教授另一项针对300名志愿者的研究则显示,喝咖啡也不会令人更加清醒、集中精神或者反应更快,它的作用只是让你保持醒着的状态。“我喝了咖啡,然后开车横穿欧洲大陆,我知道它会令我保持醒着。但如果我在深夜要写一份科学论文,咖啡无法让我保持专注或者思维清醒。”

  咖啡因会扼制大脑中一种名叫腺苷酸的化学物发生作用。通常情况下,腺苷酸会令人体反应变慢,而由于咖啡因阻止了这种化学物接近细胞,就等于一辆加速的汽车没有了刹车。但一旦过了几个小时,当咖啡因脱瘾症发作时,人们就会出现类似流感的症状。

  由于大量腺苷酸连续冲击人体,人们会感觉疲劳,许多人甚至会头痛。罗杰斯教授解释道,这是因为咖啡因令大脑血管缩窄,因此当停止喝咖啡后,血流量增加,就会造成头痛。

  罗杰斯教授表示:“某些时候,当我几天都喝咖啡,一旦不喝,就会觉得不太舒服,觉得自己好像感冒了。但之后我发觉,这就是所谓咖啡因脱瘾症的症状。”

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